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2.jpg 五器组啤酒糖化设备
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五器组啤酒糖化设备
设备包括:糖化锅、过滤槽、暂存槽、煮沸锅、旋沉槽
五器组啤酒糖化设备
五器组啤酒糖化设备
五器组啤酒糖化设备

糖化锅:本设备采用304不锈钢材质,所有焊接均为氩气保护双面焊接,双面成型;顶部及槽底蝶形封头,外包锥形锅盖,筒体和锅底加热夹套,岩棉保温,外包304拉丝板,顶部常压强化玻璃人孔,排气筒,内设CIP清洗装置,PT100温度传感器接口,控制搅拌装置,固定/可调节支脚。

过滤槽:本设备采用304不锈钢材质,所有焊接均为氩气保护双面焊接,双面成型;顶部锥形封头,岩棉保温,外包304拉丝板,顶部常压强化玻璃人孔,排气筒,内设CIP清洗装置,PT100温度传感器接口,过滤槽顶搅拌/下搅拌电机,变频控制可调节耕刀/升降装置,铣制筛板,底部出糟口,固定/可调节支脚。

麦汁暂存槽:本设备材质采用304不锈钢材质,所有焊接均为氩气保护双面焊接,双面成型;顶部/底部锥形封头,岩棉保温,外包304拉丝板,顶部常压强化玻璃人孔,排气筒,内设CIP清洗装置,PT100温度传感器接口,固定/可调节支脚。
常压/低压煮沸锅:本设备材质采用304不锈钢材质,所有焊接均为氩气保护双面焊接,双面成型;常压/低压煮沸锅顶部/底部皆为蝶形封头,排气筒,内胆加热器加热或三段夹套蒸汽加热,岩棉保温,外包304拉丝板,常压/低压煮沸锅,顶部常压强化玻璃人孔/带压强化玻璃人孔,排气筒,内设CIP清洗装置,PT100温度传感器接口,可调节支脚。

低压煮沸明显好于传统的常压煮沸,其优点:
(1)可提高麦汁煮沸温度,加强蛋白质凝聚,降低麦汁可凝固氮。
(2)加强了美拉德反应,类黑精、类黑素有所增加,增强了麦汁抗氧化能力,对保持啤酒的风味稳定性和非生物稳定性作用很大;
(3)可降低煮沸强度,缩短煮沸时间,节能降耗;
(4)有利于DMS蒸发,纯化啤酒风味。

旋沉槽:本设备材质采用304不锈钢材质,所有焊接均为氩气保护双面焊接,双面成型;顶部锥形封头,斜底,岩棉保温,外包304拉丝板,顶部常压强化玻璃人孔,排气筒,内设CIP清洗装置,PT100温度传感器接口,可调节支腿。


全部参数
设备容积(总容/有效)外形尺寸(长x宽x高)加热面积(m2)
糖化锅5.0/6.2KL2215x2220x46406
过滤槽5.0/8.0KL3020x3020x4850
暂存槽5.0/6.0KL2120x2120x4650
煮沸锅5.0/9.0KL2220x2220x44307
旋沉槽5.0/6.0KL2720x2720x3850